🎈[美食博主]春节团圆家宴 - 年夜饭菜谱🎉
🎀宝子们大家好呀，在这个充满喜庆的日子里我们可要好好做一顿年三十年夜饭哦！今天分享一下我的除夕菜谱😎。
🥰菜品：松鼠桂鱼
👉所需原料:
鳜鱼(6-7量), 淀粉, 料酒, 食用油适量, 盐少量,
香醋，糖, 西红柿一个。
🌟烹饪方式与诀窍：
① 将一条完整的鳜鱼洗净去除头尾处理干净，
② 在身上两面打十字花纹刀口后抹点食盐备用；
③ 接着均匀涂抹薄层面糊入锅炸至金黄色即可捞出放在一旁冷却定型。接着开始调味啦！在碗里按比例混合水加番茄酱调制成鲜艳的汁液倒入热锅收稠；随后将切碎好的西红柿拌匀一起浇盖于炸过的鳜鱼上面就可以装饰摆盘端上桌啦😉。
✨要点总结：要想做得像一只可爱松果小精灵，那么掌握挂糊技巧很关键哟～记住要用淀粉而非面粉进行勾芡才能呈现出最逼真的鳞片纹理！
🧡菜品：腊味合蒸（湖南）
👇【准备】：
干贝数只、猪肉5斤重，腊肠一根以及豆豉若干克。
🧂 【流程解析和小秘方】：
先提前将所有食材分别泡开浸泡半小时清洗几遍去除腥臊杂质异味后再控水分沥清放容器中待加工；
其次就是把猪五花切成大小相等的小段块儿状或圆饼形肉丁；加入配料比如蒜姜葱爆炒几分钟再放入料酒酱油提亮增鲜底色继续加热煮焖一会儿让味道深入骨缝间;
然后是铺排摆放层次的时候到了，一层层码放到高压锅内胆底部以豆豉垫基衬起作用; 最上边覆盖腌制品作为封面点缀之物，撒些许胡椒粉辣椒圈锦更佳!
最后一步就是开启火力猛蒸至少一个小时时间，等到熟软糯烂时便可享用美满成果啦😜。提醒一点哈，想要成品口感醇厚饱满就一定得选对器皿并且保持密封完好才不会散失香气分子～
💛温馨提示 & 创意建议💚：
· 若想尝试更多创新吃法可以在传统名族特色菜肴基础上做一些改变或者搭配不同种类新鲜果蔬为这道大餐增添一份活力色彩。
· 记得多给小朋友留一些相对容易咀嚼吞咽入口即化的柔软食物保证每个人都可以享受这份幸福时光😊.
这么好吃又好看的年夜大宴有没有馋到你呢？快去试一下动手实践制作属于自己的新年家庭晚宴吧💕
注:以上只是两个简单的示例可供参考借鉴根据自家喜好可以适当调整添加其他菜品丰富整张餐桌。希望这篇文章能让各位厨友找到灵感发挥想象力创造出独特的中式风味大赏👏。
本文地址：http://f0e.kub2b.com/article/160575.html
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